薏米饮品的开发与研制

根据饮品开发的一般原则，结合薏米本身的特点，运用模糊数学评价饮品的感官质量，采用回归正交试验法进行研制与数据处理，确定了饮品的最佳配方与工艺，初步研制出一种新型的优质薏米饮品。