出处
《食品工业》
北大核心
2001年第2期16-17,共2页
The Food Industry
共引文献7
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同被引文献53
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引证文献8
1 李慧芸,张宝善.果汁非酶褐变的机制及控制措施[J] .食品研究与开发,2005,26(6):145-147. 被引量：32
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二级引证文献44
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