出处
《食品工业》
北大核心
2001年第2期16-17,共2页
The Food Industry
共引文献7
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同被引文献53
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引证文献8
1 李慧芸,张宝善.果汁非酶褐变的机制及控制措施[J] .食品研究与开发,2005,26(6):145-147. 被引量：30
2 张建新,张更,余清谋,谢勇.不同树脂对浓缩苹果清汁色值控制的研究[J] .保鲜与加工,2008,8(2):45-47. 被引量：3
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二级引证文献42
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10 贺博.肝素钠、软骨素再掀帮富飓风[J] .科技创业月刊（创富指南）,2006(5):71-71.
