小麦品种间蛋白质含量差异的生理机制

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摘要改良小麦营养品质,即是要求小麦籽粒的蛋白质含量高,且蛋白质中各种氨基酸的比例平衡,尤其富含赖氨酸。在改良小麦营养品质方面,国外学者进行了大量的研究,为了同行在这方面的研究有针对性,我们对研究的进展情况作了二方面的归纳。(1)小麦品种间籽粒蛋白质含量差异的生理生化机制;(2)

作者张庆江张立言

机构地区河北省农科院粮油作物所河北农业大学农学系

出处《河北农业情报》 1991年第2期13-14,共2页

关键词小麦品种蛋白生理机制

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河北农业情报

1991年第2期

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