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传统广饶肴驴肉的生产工艺

A Process for Traditional Guang RaoCured Donkey Meat

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摘要本文介绍了传统肉制品广饶肴驴肉的生产工艺 Guang Rao Cured Donkey Meat--a traditional meat product is introduced and the process is elaborated in this article.

作者郭根聚

机构地区山东驰中食品有限公司

出处《肉类研究》 2001年第1期26-26,46,共2页 Meat Research

关键词广饶肴驴网生产工艺肉制品配方 Guang Rao cured donkey meat process

分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
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肉类研究

2001年第1期

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