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食用卤菜引起普通变形杆菌(Ⅰ型)食物中毒调查报告被引量：1

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摘要 1996年11月,雨花台区双闸镇发生一起食物中毒事件.经流行病学调查、临床症状及实验室诊断,判明该起食物中毒是由于食用被普通变形杆菌(Ⅰ型)污染了的盐水鸭等卤菜而引起的.

作者宁俊

机构地区江苏省南京市雨花台区卫生防疫站

出处《中国公共卫生管理》 2001年第2期156-157,共2页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词卤菜变形杆菌食物中毒

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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2001年第2期

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