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猕猴桃冷藏保鲜技术
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2
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摘要
猕猴桃果实在常温条件下极易软化和腐烂变质 ,但若在适宜成熟度采收 ,采后及时预冷、装袋 ,并加乙烯吸收剂 ,果品温度维持在 0℃± 0 5℃ ,袋内CO2 浓度不超过 5%~ 6% ,乙烯浓度低于 0 0 3× 10 - 6,可贮藏 6个月左右 ,好果率大于 95%。
作者
张欣
张健
刘传富
田保状
机构地区
山东农业大学食科系
陕西省宝鸡市渭滨区林管站
出处
《山东林业科技》
2001年第1期40-40,共1页
Journal of Shandong Forestry Science and Technology
关键词
猕猴桃
采收
预冷
乙烯吸收剂
温度
冷藏
保鲜
分类号
S663.409.3 [农业科学—果树学]
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