期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

酸牛乳Yoghurt GB2746-1999代替GB/T2746-1985

下载PDF

导出

摘要 1产品分类1.1纯酸牛乳:以牛乳或乳粉为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品。1.2调味酸牛乳:以牛乳或乳粉为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加食糖、调味剂等辅料,经发酵制成的产品。

出处《上海奶牛》 2000年第2期15-15,共1页

关键词酸牛乳国家标准 GB2746-1999

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1酸牛乳Yoghurt[J].四川奶业,2004(4):3-4.
2卢玉平,陈洪.GB2746—1999酸牛乳等6个强制性标准中值得商榷的问题[J].中国标准化,2002(8):50-50. 被引量：2
3酸奶小常识[J].中国食品与市场,2006(4):52-52.
4酸奶对人体有哪些保健功能?[J].监督与选择,2004(9).
5北京市乳制品抽查亚硝酸盐含量仍有超标[J].监督与选择,2004(1).
6任国谱,苗秀兵,王风玲.低脂花生乳的研制[J].广州食品工业科技,1998,14(1):35-36.
7刘会平,宗学醒,卫永华,马丽.不同气调贮藏对Mozzarella干酪功能特性的影响[J].中国乳品工业,2010,38(9):21-25.
8巴氏杀菌乳[J].南方奶业,2002,0(2).
9酸牛乳[J].南方奶业,2002,0(2).
10谢继志,肖宏彬.酸奶中乳酸菌数及酸度的检测与评价[J].中国乳品工业,2002,30(1):22-25. 被引量：103

上海奶牛

2000年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部