期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食用油脂的合理贮存

下载PDF

导出

摘要油脂和肉品具有很高的营养价值,是人们理想的高级食品。随着人民生活的逐步改善,油脂和肉品的需要量将越来越多,其生产量也将大幅度的增长。如何更好地提高油脂、肉品的利用率和经济价值,避免损失浪费,掌握合理贮存油脂和肉品的科学知识具有极其重要的意义。一

作者李同春

机构地区内蒙古自治区食品公司

出处《肉类工业》 1995年第2期42-43,共2页 Meat Industry

关键词食用油合理贮存贮藏

分类号 TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1王清泉.简论绿茶的合理贮存与保管[J].食品科学,1994,15(7):60-61. 被引量：1
2李同春.食用油脂和肉品的合理贮存[J].当代畜禽养殖业,1996(11):23-25.
3汪建国.对清爽型黄酒风味的认识和探讨[J].中国酿造,2007,26(11):48-50. 被引量：11
4赵娟,刘维华,陈建蓉,周洁,姚占军.奶站混合生鲜乳菌落总数消长规律的调查研究[J].中国奶牛,2015(3):53-56. 被引量：4
5张锋国.提高扳倒井酒质量的技术措施[J].酿酒科技,2006(2):102-104. 被引量：5
6任龙梅,张超,杨晓清.光源和光照度对UHT奶脂氧化程度和感官品质的影响[J].食品科技,2011,36(8):73-76. 被引量：4
7李学思.谈宋河酒生产工艺及其风格特点[J].酿酒,2014,41(4):70-74. 被引量：2
8王双明.贮存条件对蔬菜及其食品中硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响[J].中国食物与营养,2004,10(9):35-37. 被引量：17
9霍晓娜,李兴民,刘毅,南庆贤.光源和光照度对猪肉脂肪氧化程度和色泽变化的影响[J].中国农业大学学报,2006,11(4):47-50. 被引量：12

肉类工业

1995年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部