风靡世界的芦笋

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摘要芦笋又名石刁柏,俗称龙须菜,是百合科天门冬属多年生蔬菜.因其地下根茎十分耐寒,能忍耐-38℃的低温,可在北方安全越冬.每逢5月上旬,即使是在晚霜尚未结束的长春,大地芦笋的可食嫩茎也会齐刷刷地破土而出.嫩茎既像芦苇又似竹笋,故曰芦笋.嫩茎也像石刁(箭头)枝叶更似柏树,又叫石刁柏.枝叶还形同"龙须",民间称作龙须菜.

作者李宝树

出处《吉林蔬菜》 2001年第2期29-30,共2页

关键词芦笋营养价值保健功能药用价值食用方法开发利用

分类号 S644.6 [农业科学—蔬菜学]

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吉林蔬菜

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