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一起食用肉汤引起的亚硝酸盐食物中毒被引量：2

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摘要因肉制品亚硝酸盐含量过高引起中毒较为多见.沂南县1997年5月17日因食肉汤发生一起亚硝酸盐食物中毒.调查情况如下:1 现场调查1997年5月17日.

作者董勤富徐兴曲王洪波

机构地区山东省沂南县卫生防疫站

出处《预防医学文献信息》 1999年第1期80-81,共2页 Liferatue and Information On Preventine Medicine

关键词肉汤亚硝酸盐食物中毒

分类号 R595.7 [医药卫生—内科学]

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1999年第1期

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