《微生物学》中两个问题的商榷

由檀耀辉教授主编的《微生物学》一书于1980年9月由轻工业出版社出版,1987年5月又作了第5次重印.出版至今,一直是高等院校工业发酵专业的教材.现就书中两个问题与作者商榷.《微生物学》第146页上,“弱电解质透过细胞质膜的速度随解离度的增加而降低.弱电解质的解离度决定于pH值,例如,当pH为6.11时,碳酸仅解离50%。