茶黄色素的吸收光谱及稳定性研究被引量：3

下载PDF

导出

摘要从红茶中分离提纯出茶黄色素（以下简称ＴＦ），其最大吸收峰为３６３ｎｍ。ＴＦ在ｐＨ３～６缓冲液及在温度小于８０℃时保温３０ｍｉｎ至６０ｍｉｎ；在一定浓度Ｖｃ溶液和Ｎａ２ＳＯ３溶液中色泽均比较稳定；在很低浓度（０．

作者杨耀松施兆鹏彭继光

机构地区湖南省农业科学院

出处《茶叶通讯》 1999年第1期27-28,34,共3页 Journal of Tea Communication

关键词茶黄色素吸收光谱稳定性天然色素食品添加剂保健食品

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TQ611.3 [化学工程—精细化工]

引文网络
相关文献

参考文献2

1楼福庆.茶色素与动脉粥样硬化症[J]中国茶叶,1987(02).
2程启坤.红茶色素的系统分析法[J].中国茶叶,1981,9(1):17-17. 被引量：27

共引文献26

1房贤坤,陈杰,姜吉,张春枝.普洱生茶快速发酵法制备茶褐素[J].大连工业大学学报,2012,31(2):103-106. 被引量：4
2陈文品,胡皓鸣,刘刚,刘勤晋,周红杰.三种类型普洱茶风味品质比较分析研究[J].中国茶叶,2008,30(11):4-6. 被引量：5
3吕才有,赵红永.不同含水量对普洱茶贮藏过程中品质变化的影响[J].广西农业科学,2009,40(5):559-563. 被引量：11
4吕才有,李明玺.云南红茶品质特点的比较分析研究[J].广西农业科学,2009,40(6):749-751. 被引量：23
5邵春甫,贾黎晖,李长文,魏纪平,刘顺航.普洱茶茶褐素研究进展[J].天津化工,2011,25(6):1-3. 被引量：6
6张钦,张峰,龚加顺.红茶茶褐素化学组成及理化性质的分析[J].食品科技,2012,37(6):281-284. 被引量：5
7苏静,李长文,梁慧珍,张长霞,陈鹏,李巍.色差技术在普洱茶品质控制中的应用研究[J].食品研究与开发,2017,38(20):148-151. 被引量：7
8付静.不同采摘季节工夫红茶品质的研究[J].食品科技,2017,42(11):90-95. 被引量：12
9倪德江,朱珺语,曲凤凤,曾维超,陈玉琼,余志.恩施红茶加工技术改进研究[J].中国茶叶,2018,40(3):29-33. 被引量：2
10唐飞,张岳峰,曲凤凤,陈玉琼,余志,倪德江.不同渥堆程度青砖茶改善小鼠胃肠道功能的研究[J].湖北农业科学,2019,58(12):124-129. 被引量：5

同被引文献15

1蒲宗耀,王君平,陈松,黄玉华,赵健,宋绍玲,韩丽娟.蜀锦传统工艺染色技术研究与创新[J].纺织科技进展,2007(B05):31-35. 被引量：3
2孙刘根.茶色素及其生产方法.中国,CN1074618[P].1993-07-28.
3吴永方,韩志红.茶色素的提取方法.中国,CN1081575[P].1994-02-09.
4陈虎,金蓓文,周睿.一种新的提取茶色素的方法及其在高血脂方面的应用.中国,CN1328092[P].2001-12-26.
5张守政.从茶叶中提取茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素的方法.中国,CN1837201[P].2006-09-27.
6王岚岚,朱志玲.月季花红色素的提取及其性质研究[J].江苏食品与发酵,2007(4):4-5. 被引量：3
7董基.从茶叶中提取茶色素的研究[J].安徽农业科学,2008,36(3):1199-1200. 被引量：13
8耿敬章.香樟籽色素的超声波辅助提取及其稳定性研究[J].江西农业大学学报,2009,31(1):119-123. 被引量：4
9姜莉,李志华,张正茂,徐怀德.马铃薯紫色素的提取及稳定性研究[J].食品工业科技,2009,30(9):265-267. 被引量：8
10方浩雁,张忠信,马廷方,高佩佩,余志成.姜黄色素超声波提取及其在染色真丝中的应用[J].丝绸,2010,47(1):9-11. 被引量：15

引证文献3

1张娜,康虞玲,杨更亮,王丽娟.超声辅助提取绿茶中茶色素的工艺研究[J].河北农业大学学报,2010,33(1):124-127.
2陈丽如,张娜,杨更亮,王利娟.茶色素的超声辅助提取及其稳定性研究[J].江西农业大学学报,2010,32(3):608-612. 被引量：15
3梁娟,赵坤伟,吴晋川,韩丽娟,葛俊伟.茶叶的超声波提取工艺研究及其在真丝染色中的应用[J].纺织科技进展,2016(11):1-4. 被引量：5

二级引证文献20

1郭立强,黄礼德,文全泰,潘廷啟,张照平,肖琳彬,黄锁义.鸡骨草色素的超声提取及稳定性研究[J].化学世界,2012,53(7):396-399. 被引量：9
2陈来荫,陈荣山,叶陈英,欧阳跃景,邱吴育,谢基雄.茶色素的提取、功效及应用研究进展[J].茶叶通讯,2013,40(2):31-35. 被引量：23
3胡耀,高雨飞,欧阳克蕙,熊小文,潘珂,吴登堃.超声波辅助提取苔草总黄酮工艺的研究[J].江西农业大学学报,2014,36(2):395-399. 被引量：1
4南占东,农国富,杨爱明,农青龙.超声提取技术在茶叶提取分离中的研究[J].口腔护理用品工业,2014,24(2):27-30. 被引量：3
5李斌,武晓雪,孟瑶瑶,王丽波.信阳毛尖茶色素的超声提取及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2015,36(18):281-285. 被引量：3
6陈云.茶色素对糖尿病并发症的防治[J].长春中医药大学学报,2015,31(6):1206-1207. 被引量：2
7梁娟,吴晋川,韩丽娟,罗艳辉,赵坤伟,黄玉华,蒲宗耀.高粱红色素的超声波提取及其真丝染色[J].印染,2017,43(5):32-36. 被引量：8
8张云天,姚晓玲,鲁江,陈小强,袁海波,李山,江用文.黑茶茶褐素的研究现状及进展[J].食品工业科技,2017,38(11):395-399. 被引量：18
9徐菀璐,罗华,来明月,王宇,吴仙阳.超声波辅助提取玫瑰花色素及其稳定性研究[J].食品安全质量检测学报,2018,9(11):2830-2835. 被引量：8
10蒋慧颖,马玉仙,曾文治,雷郑延,周欢,刘芷君,倪莉,杨江帆.茶黄素、茶红素与茶褐素对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响[J].食品工业科技,2018,39(20):274-279. 被引量：28

1萧伟祥,王勇,李纯,宛晓春.茶黄色素及其抗氧化活性的研究[J].安徽农学院学报,1991,18(2):95-100. 被引量：14
2刘楚汉.使用食品添加剂应坚持“必须原则”[J].烹调知识,2012(12):7-7.
3宛晓春,王勇.食用天然色素——茶黄色素的初步研究[J].食品与发酵工业,1991,17(5):55-57. 被引量：7
4卫生部拟撤销38种食品添加剂企业将寻找替代品[J].北方园艺,2012(9):31-31.
5孙凌.消除食品添加剂恐慌——访中国工程院院士孙宝国教授[J].食品指南,2012(5):8-11.
6萧伟祥,王根,王勇,张相发,丁文璋,钟瑾,刘存玲,佘传芳.天然食用茶黄色素与茶绿色素的研究[J].茶叶科学,1994,14(1):49-54. 被引量：23
7卫生部拟撤销38种食品添加剂[J].国内外香化信息,2012(6):21-21.
8卫生部拟撤38种食品添加剂[J].川菜,2012(5):53-53.
9政策风标[J].中国质量万里行,2012(5):4-4.
10柴奇彤,孙婧.泡杯红茶滋养冬天[J].中国食品,2009(22):50-50.

茶叶通讯

1999年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

茶黄色素的吸收光谱及稳定性研究被引量：3

参考文献2

共引文献26

同被引文献15

引证文献3

二级引证文献20

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

茶黄色素的吸收光谱及稳定性研究 被引量：3

参考文献2

共引文献26

同被引文献15

引证文献3

二级引证文献20

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

茶黄色素的吸收光谱及稳定性研究被引量：3