雷伊甜高粱引种观察及制糖研究初报

近年来,国内外对甜高粱的育种研究与综合利用方面已取得新进展。我国北京、山西、河南、山东等省均有一定的种植面积,既为当地的奶牛饲养新辟了优质饲料来源,又对其综合利用和深度加工(如酿酒、制酒精、制贻糖等)积累了成功经验。但它所含糖分及理化状况如何?可否制成结晶糖,以及利用价值等有关问题尚未见报道。为此,1987年我所从山东引进甜高粱雷伊品种,进行观察试验,同时开展加工制糖的研究,获得了较好的结果,现报告如下。