浅析影响棉籽油色泽的因素被引量：3

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摘要浅析影响棉籽油色泽的因素山东省聊城师范学院化学系刘军海引言精炼棉籽油是一种优质食用油，我省产棉区以食用精炼棉籽油为主。油脂色泽是判断精炼程度和品质的主要指标之一。油脂中的色素主要来自油料种籽内所含的油溶性色素（如叶绿素、胡萝卜素、棉酚等），在制油过程...

作者刘军海

机构地区山东省聊城师范学院化学系

出处《中国棉花加工》 1996年第1期44-45,23,共3页 China Cotton Processing

关键词棉籽油色泽影响因素食用油精炼率质量控制

同被引文献12

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中国棉花加工

1996年第1期

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