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食用植物油的激光喇曼光谱研究 被引量：1

Study on laser Raman spectra of edible vegetable oil
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摘要 用激光喇曼光谱方法测量和研究了食用植物油中某些分子基团的振动谱线 ,观察到了不饱合脂肪酸中的C The vibration Raman spectra of molecular groups in edible vegetable oils were investigated by laser.The C=C double bond vibration Raman spectra in unsaturative fatty acids were observed and found it declined after the edible vegetable oils have been heated.
作者 陈慰宗 宋应谦 忽满利 高平安
机构地区 西北大学物理系
出处 《激光杂志》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期68-69,共2页 Laser Journal
关键词 食用植物油 喇曼光谱 激光 edible vegetable oil,Raman spectrum,laser
分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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参考文献5

二级参考文献4

共引文献26

同被引文献6

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引证文献1

二级引证文献13

激光杂志
2001年 第2期

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