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日本的冷冻食品发展趋势

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摘要日本的冷冻食品发展趋势吕荣海，蔡云升（上海轻工业高等专科学校，２００４３３，上海）１日本的冷冻食品发展近况日本从１９８７～１９９１年的冷冻食品产量、输入的冷冻蔬菜类的数量和消费量的变化情况如表１。１９９１年虽然气候并不好，但冷冻食品产量仍然比上年增长...

作者吕荣海蔡云升

机构地区上海轻工业高等专科学校

出处《冷饮与速冻食品工业》 1996年第1期32-32,共1页 Beverage & Fast Frozen Food Industry

关键词日本冷冻食品发展趋势生产技术

分类号 F431.368 [经济管理—产业经济] TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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冷饮与速冻食品工业

1996年第1期

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