黄瓜冰淇淋被引量：3

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摘要黄瓜冰淇淋彭建华（株洲天宝实业公司，株洲４１２０００）近几年来，冰淇淋类产品在食品行业中异军突起，发展迅猛。各色冰淇淋品种相继推出，色彩纷呈。然而在这众多的产品中，天然果蔬冰淇淋仍然少见，果味冰淇淋依然占主导地位。为开发天然、营养、保健的新型冷饮品，...

作者彭建华

机构地区株洲天宝实业公司

出处《冷饮与速冻食品工业》 1998年第1期25-26,共2页 Beverage & Fast Frozen Food Industry

关键词黄瓜冰淇淋配方生产工艺技术指标生产设备

同被引文献24

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冷饮与速冻食品工业

1998年第1期

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