期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

饮料、冷饮与天然色素

下载PDF

导出

摘要饮料、冷饮与天然色素葛文光（无锡轻工大学食品学院，无锡２１４０３６）食品的色、香、味始终是食品加工生产以及食品行销过程中必须重视的至关重要的因素。尤其是食品的鲜艳色彩，对增进食欲、促进销售有相当重要的作用。通常天然食品都有各自鲜艳的颜色，但是经过加工...

作者葛文光

机构地区无锡轻工大学食品学院

出处《冷饮与速冻食品工业》 1998年第1期31-33,共3页 Beverage & Fast Frozen Food Industry

关键词饮料冷饮天然色素种类性能特征

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1肖文军,刘仲华.膜技术在茶叶深加工中的应用[J].中国茶叶,2008,30(10):9-11.
2冯琳,陈江枫,玉琼广,梁著棋,曾成伟.一种复合琥珀酸酯淀粉的制备及其性能的研究[J].化工技术与开发,2011,40(9):5-7.
3汪文陆,陈子昂,李韶雄.新型低热量甜味剂──安赛蜜（A一K糖）[J].中国食品添加剂,1994,5(4):16-20. 被引量：2
4张瑞平.Fe基非晶态合金[J].中国科技信息,2005(9):16-16. 被引量：4
5刘志伟.大罐酵母扩培工艺实践[J].啤酒科技,2006(1):44-44.
6王继焕,刘启觉.LPZ型蔬菜榨汁机组的工作原理及其设计[J].食品与机械,1995,11(6):27-28.
7潘铎.韩国农产食品数字显示电子仪器简介[J].粮食与饲料工业,1996(10):41-43.
8武宗文,崔国士,汪青.高取代度羧甲基淀粉性能及应用研究[J].郑州粮食学院学报,1997,18(3):81-85. 被引量：30
9范晓慧.几种农药对茶假眼小绿叶蝉的防效[J].闽东农业科技,2005(4):24-26.
10顾华孝.挤压机压模的技术性能研讨[J].粮食与饲料工业,2001(12):14-15.

冷饮与速冻食品工业

1998年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部