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速冻甘薯叶的生产工艺

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摘要速冻甘薯叶的生产工艺王建中（河南省食品工业科研所，郑州，４５００５３）０前言甘薯叶又称红薯叶，在我国许多地方都有食用的习惯。近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们对食物多样化、特色化的要求越来越高，市场对甘薯叶的需求量也逐年增大。由于甘薯叶季节性较...

作者王建中

机构地区河南省食品工业科研所

出处《冷饮与速冻食品工业》 1997年第4期7-7,9,共2页 Beverage & Fast Frozen Food Industry

关键词甘薯叶速冻加工生产工艺

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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冷饮与速冻食品工业

1997年第4期

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