沙棘双色双味鲜果冰冰淇淋

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摘要介绍以沙棘果汁生产双色双味保健型果冰冰淇淋的工艺设计、配方设计、操作要点等。

作者张佛民

机构地区陕西省沙棘食品实验厂

出处《冷饮与速冻食品工业》 1997年第4期24-24,26,共2页 Beverage & Fast Frozen Food Industry

关键词沙棘鲜果汁冰淇淋工艺设计配方设计技术要点

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冷饮与速冻食品工业

1997年第4期

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