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无锡市区速冻食品产销及消费观的现状调查和发展对策
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摘要
无锡市区速冻食品产销及消费观的现状调查和发展对策张敏心李春丽(无锡轻工大学食品学院,无锡214036)0前言速冻食品指采用速冻方法冻结后低温冷藏(冻藏)的食品。如今在国内、外市场上的速冻食品可大致分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类等4大类。...
作者
张敏心
李春丽
机构地区
无锡轻工大学食品学院
出处
《冷饮与速冻食品工业》
1998年第2期33-36,共4页
Beverage & Fast Frozen Food Industry
关键词
无锡市
速冷食品
产销情况
市场分析
消费观
发展
分类号
F723 [经济管理—市场营销]
F724.78 [经济管理—产业经济]
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冷饮与速冻食品工业
1998年 第2期
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