莲藕汁饮料

对莲藕汁饮料技术进行了研究 ,在分析测定莲藕营养成分的基础上 ,采用磨浆、浸提、取汁、全程护色处理、明胶脱除涩味和添加复合稳定剂防止沉淀等技术 ,生产出既具有营养价值 ,又具有保健作用 ,藕风味突出 ,口感清爽的新型果蔬饮料。