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合理搭配食品提高营养价值

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摘要合理搭配食品提高营养价值王海玲人类为了生存和繁衍，为了拥有健康的体质去从事各项活动，就必须摄入食物。地球上人们赖以生存的食物资源十分丰富，然而随着人口的日益增长，以及有意无意间的人为破坏，这些资源又显得十分贫乏。如何充分使用这些资源，合理利用这些资源...

作者王海玲

机构地区江苏镇江市食品厂

出处《食品科技》 CAS 1994年第5期6-8,共3页 Food Science and Technology

关键词蛋白质必需氨基酸营养价值食品搭配合理营养

分类号 R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.2

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食品科技

1994年第5期

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