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花生奶绿豆羹的研制
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2
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摘要
现在生活的快节奏,使人们的饮食更趋向于“天然、营养、卫生、方便”的食品。以花生和绿豆为原料,开发出一种柔和爽口、风味独特、富于营养、食用方便的旅游、解暑食品,以适应市场的发展和人们对食品的需求。
作者
李应彪
徐小琳
机构地区
石河子大学工学院食品科学系
出处
《食品研究与开发》
CAS
1999年第4期36-37,共2页
Food Research and Development
关键词
花生
绿豆
花生奶绿豆藻
生产工艺
质量指标
分类号
TS255.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
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食品研究与开发
1999年 第4期
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