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结晶味精操作过程中补料速度的确定

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摘要 味精生产过程中,结晶操作是一个十分重要的生产环节。为了使成品味精的质量较好、收率较高,必须尽可能地使浓缩锅内溶液中谷氨酸钠(SMG)的浓度维持在介稳区的较低过饱和状态。
作者 李华云
机构地区 重庆天厨味精厂
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 1990年第2期12-15,共4页 China Condiment
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参考文献1

  • 1林志龙,谢永泉.谈谈味精结晶操作[J]发酵科技通讯,1987(01).

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