摘要
国家对生猪取消统购统销，实行放开、搞活、多渠道经营的经济政策以来，农贸市场呈现一派繁荣景象；从而大大方便了人民生活，促进了城乡经济和畜牧业生产的发展。但肉品市场放开后，肉食品的管理和畜禽及其产品的检疫、检验如何适应当前改革形势发展的需要，仍是一个摆在我们面临迫切需要解决的问题。由于深圳是一个开放城市和重要口岸，其特殊的地理位置－毗邻港澳，以及其灵活而优惠的经济政策，受到了国内、外的瞩目，搞好特区的肉品卫生管理，具有特殊的意义。因此，经过几年的努力，深圳经济特区已探索出了一条适应特区肉食品的管理和畜禽及其产品的检疫、检验的新路子。现就这个问题，谈谈我们的一些做法。
