农产品加工与贮藏专业所需西文期刊的调研

Investigation and Study on Foreign Journals on Food Science

以对中国农业大学硕士、博士研究生论文的引文分析为基础,通过网络期刊查询和检索实践,分析了当前中国农业大学、北京地区和国内馆藏食品科学西文期刊的现状,初步提出了当前条件下提高食品科学西文期刊保障率的观点。