温度及不同浓度乙醇对胰酶活力的影响

Effect of temperature and various concentration ethanol on pancreatin activities

目的找出胰酶在制剂工艺过程中酶活力损失较大的主要原因。方法根据胰酶的制剂生产工艺条件 ,选取 40℃及不同浓度乙醇 (2 0 %～ 10 0 % ) ,分别考察对胰酶活力的影响。结果 40℃ 8～ 12h胰脂肪酶活力降低10 %左右 ;吸湿更容易降低胰脂肪酶和胰淀粉酶活力。结论胰酶制剂最好不用湿法制粒。