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注水肉的几种检验方法
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摘要
肉食是人的主要副食品,健康卫生的肉食,营养丰富,味美可口,劣质肉食,直接危害消费者身体健康,当前注水肉就是一大公害。
作者
李同春
机构地区
肉品卫生检验高级工程师
出处
《山东食品科技》
2001年第4期19-19,共1页
关键词
注水肉
检验方法
食品卫生检验
视检法
触检法
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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