期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
蔬菜收获后保鲜加工技术
被引量:
3
下载PDF
职称材料
导出
摘要
随着生活水平的逐步提高,人们对蔬菜的需求也正在由数量型向质量型转变,反季节蔬菜及名优特菜的消费量也在逐年增加。发展蔬菜的保鲜加工技术,是保证蔬菜市场周年均衡供应、调剂市场余缺的重要技术措施之一。笔者通过对北方蔬菜保鲜重大意义的分析,论述了影响蔬菜鲜贮的主要因素,同时介绍了几种常用的保鲜技术。
作者
邢如义
于艳梅
张国良
机构地区
中国科学院黑龙江省农业现代化研究所
黑龙江省五常市五常镇农机管理服务站
黑龙江大田集团公司
出处
《农机化研究》
北大核心
2001年第1期89-90,共2页
Journal of Agricultural Mechanization Research
关键词
蔬菜
保鲜
加工技术
贮藏
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
S609.3 [农业科学—园艺学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
24
引证文献
3
二级引证文献
5
同被引文献
24
1
梁洁玉,朱丹实,冯叙桥,吕佳煜,蔡茜彤,韩鹏祥.
果蔬气调贮藏保鲜技术研究现状与展望[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(6):1617-1625.
被引量:42
2
李小昱,王为.
基于灰色系统理论用机械特性指标预测苹果贮藏品质特性[J]
.农业工程学报,2005,21(2):1-6.
被引量:15
3
及华,张海新,关军锋,李丽梅,冯云霄.
温度和包装对冬枣果实贮藏品质的影响[J]
.食品工业科技,2005,26(8):153-156.
被引量:13
4
白琼岩,杨恩庶,冯桂真,张连平,徐淑莲,高银芝,钟连全.
中国菜用大豆研究进展[J]
.中国农学通报,2006,22(8):377-380.
被引量:26
5
邓云,吴颖,李云飞.
葡萄在贮藏和货架期间品质的预测模型[J]
.农业机械学报,2006,37(8):93-97.
被引量:20
6
高海生,赵希艳,李润丰.
果蔬采后处理与贮藏保鲜技术研究进展[J]
.农业工程学报,2007,23(2):273-278.
被引量:74
7
张敏.
气调包装对超市常温销售的鲜切芹菜品质影响研究[J]
.包装工程,2007,28(3):48-50.
被引量:7
8
滕海涛,赵久然,李勇,史亚兴.
甜糯玉米采收后营养品质变化的研究[J]
.作物杂志,2007(2):36-37.
被引量:22
9
梁志杰,陆卫平.特用玉米[M].北京:中国农业出版社,1999.
10
翟广谦,陈永欣,田福海.
速冻保鲜甜、糯玉米营养品质分析[J]
.山西农业科学,1997,25(3):49-51.
被引量:38
引证文献
3
1
王瑞英,王圣健,李振清,李祥云.
鲜食糯玉米穗与毛豆豆荚的速冻加工工艺流程[J]
.安徽农学通报,2008,14(5):76-76.
被引量:3
2
王瑞英,李祥云,朱文峰,刘炳乾.
糯玉米保鲜加工储藏试验研究[J]
.山东农业科学,2008,40(5):91-92.
被引量:2
3
张春霞,王燕,吴永弘,刘乔俊,王以忠,张锐.
基于环境参数的果蔬品质预测系统[J]
.广东农业科学,2014,41(16):172-176.
二级引证文献
5
1
王瑞英,王圣健,李振清,李祥云.
鲜食糯玉米穗与毛豆豆荚的速冻加工工艺流程[J]
.安徽农学通报,2008,14(5):76-76.
被引量:3
2
刘洪明,刘德林,王瑞英,高峻岭,宋朝玉,张继余,盖红梅.
糯玉米速冻加工工艺与不同条件下的食用风味研究[J]
.山东农业科学,2009,41(5):111-113.
被引量:8
3
袁春新,唐明霞.
青玉米“带壳预煮,去壳速冻”加工工艺[J]
.农技服务,2009,26(10):117-118.
4
袁春新,唐明霞,顾拥建,王彪,吴浩.
青玉米带壳预煮速冻工艺研究[J]
.湖南农业科学,2009(12):87-89.
被引量:2
5
袁春新,唐明霞,顾拥建,王彪,吴浩.
青玉米带壳预煮速冻工艺及其效益分析[J]
.贵州农业科学,2010,38(2):177-178.
被引量:2
1
陶坤城,高立竹.
香菇保鲜加工技术[J]
.浙江食用菌,1995(2):33-33.
2
陶坤城.
香菇保鲜加工技术[J]
.长江蔬菜,1997(4):36-37.
3
陶坤城,高立竹.
香菇的保鲜加工技术[J]
.温州农业科技,1995(2):47-47.
被引量:1
4
王彩霞.
黄花菜的丰产栽培及保鲜加工技术[J]
.农业科技与信息,2005(3):15-15.
被引量:1
5
易芳,邵中庆.
绿芦笋的保鲜加工技术[J]
.中国果菜,2002,22(4):29-29.
被引量:4
6
曾沂辉,金玮玲.
名优特菜黄秋葵[J]
.西南园艺,2003,31(2):27-27.
7
曾沂辉,金玮玲.
名优特菜黄秋葵[J]
.西北园艺(蔬菜),2003(1):12-12.
被引量:2
8
周慧敏.
名优特菜——紫背天葵[J]
.农家顾问,2003(2):28-28.
9
曾沂辉,金玮玲.
名优特菜黄秋葵栽培技术[J]
.新疆农业科技,2003(1):30-30.
被引量:1
10
白露佼.
青藏高原地区西兰花栽培技术[J]
.青海农林科技,2013(4):57-58.
农机化研究
2001年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部