乳杆菌增殖促进剂及其液态长期保存的实验研究

报道乳杆菌增殖促进剂和液态长期保存的实验研究。在试管静止培养中 ,选择了一种人工合成的增殖促进剂 ,该促进剂由多种氨基酸和维生素等组成 ,能使活菌数从 (4 .0± 1.4)× 10 8CFU/ m l升至 (3.45± 2 .8)× 10 1 1 CFU/ ml,提高了 86 2倍。从液态保存的实验结果中可以看到 ,保存 3个月 ,稳定剂保存组活菌数下降不到 1个指数。保存 6个月 ,下降近 2个指数。本工作为乳杆菌的高密度发酵和液态长期保存 ,作出了有意义的探索。