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黑色食物疗法

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摘要近年欧美各国的中国餐馆,风行一种叫“黑色食物”的菜肴,其实就是我国的以黑木耳,香菇,发菜为主料的菜肴.这种菜肴面世以后,引人注目,餐馆常常坐无虚席.据有关专家研究认为“黑色食物”所以深受食客赞赏,原因是它不含胆固醇,高蛋白,低脂肪,具有入口清爽,味道鲜美的特点.

作者冯炎

出处《中国食品》 1991年第4期9-10,共2页 China Food

关键词黑色食物食物疗法菜肴

分类号 R247.1 [医药卫生—中医临床基础] TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1991年第4期

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