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松脆菊花鱼

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摘要一、原料:1.主料:鲜桂鱼1尾约1公斤.2.辅料:鸡蛋2只,芹菜少许,鸽蛋5只,淀粉500克,绿叶少许,整蘑菇12只.3.调料:绍酒适量,精盐、味精少许,葱姜汁、花辣盐、番茄酱、麻油各少许.

作者聂金建

机构地区南京大学接待办公室专家招待所一级厨师

出处《中国食品》 1991年第4期26-26,共1页 China Food

关键词松脆菊花鱼中国菜菜肴

分类号 TS972.126 [轻工技术与工程]

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中国食品

1991年第4期

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