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提高饮食生产力的关键是科技进步(二)

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摘要实现饮食业的机械化生产,首要的也是最难办的事情,是改变人们“机器不能代替手工”、“机器不如手工做得好”的陈旧观念.的确,自有人类社会以来,人们就一直在用手工做饭,再没有其他认识比这更根深蒂固了.

作者白志伟

机构地区邯郸市饮食公司

出处《中国食品》 1991年第4期41-42,共2页 China Food

关键词饮食业机械化生产科技进步

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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中国食品

1991年第4期

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