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蕈露饮料保健作用的实验研究之三
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摘要
蕈露是以蘑菇、大豆汁、麦芽汁等为原料经发酵制成的饮料,经动物实验表明:(1)饮用蕈露试验组经钴60照射后30天无一死亡,而对照组死亡6只;(2)小鼠骨髓多能干细胞检查,实验组脾结节数X为18.7,而对照组X(?)为T;结果证实,蕈露饮料具有提高机体防御机能、增强体质、促进造血细胞增生,在一定程度上具有抗放射线的作用。
作者
薄克敏
刘永珍
王玉芝
王鸿荫
机构地区
沈阳市劳动卫生职业病研究所
北京市食品研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第1期5-7,共3页
Food Science
关键词
蕈露饮料
保健作用
实验
饮料
食用菌
发酵
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
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