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会议餐平衡膳食分餐制一周食谱

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摘要我国的各大宾馆、招待所、饭店都要安排很多会议餐,会议餐膳食供给是否合理,直接关系到与会人员的身体健康.会议餐不同于其他形式(宴会、零餐)餐饮的特点是:就餐时间长,整日整周的伙食全部交由餐饮部门做安排.

作者张瑜玲

出处《中国食品》 1991年第12期26-28,共3页 China Food

关键词会计餐平衡膳食分餐制食谱

分类号 TS972.16 [轻工技术与工程]

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中国食品

1991年第12期

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