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一起蜡样芽胞杆菌污染脆丸引起食物中毒的调查
被引量：
4
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摘要
对一起居民家庭食用被蜡样芽胞杆菌污染的脆丸引起食物中毒的调查处理 ,分析该起中毒事件发生原因和关键问题 ,探讨预防蜡样芽胞杆菌食物中毒措施的关键控制环节 ,提出了加强对脆丸。
作者
周丽萍
陈永绸
机构地区
福建省惠安县卫生防疫站
出处
《中国卫生监督杂志》
2001年第2期63-65,共3页
Chinese Journal of Health Inspection
关键词
脆丸
蜡样芽胞杆菌
食物中毒
调查
分类号
R155.31 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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