抓住机遇迎接挑战 振兴肉食品加工业

西部大开发战役已经打响 ,我国加入WTO指日可待。四川省作为畜牧业大省 ,肉类产量占全国 1 10 ,但肉品加工业相对落后 ,面临着前所未有的机遇与挑战。改革开放后 ,四川的肉食品行业蒸蒸日上 ,为经济的发展和声誉的提高做出了重大贡献。但是近年来 ,四川的肉品行业发展出现缓慢的势头 ,与东部地区的差距越来越大。为了使四川省的肉食品加工业实现跨越式发展的奋斗目标 ,我们应抓住机遇 ,主动迎接挑战 ,深入思考 ,认真分析肉食品行业的历史和现状 ,探索加快发展的有效措施。