摘要
介绍了天然碘酱油的工艺生产流程。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一定的保健作用。
： This paper reports the process of making natural iodine soy sauce.The product has not only high nutritive value and special flavor but also health function.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2001年第2期34-35,共2页
Food Science and Technology
