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17年冷饮食品卫生监测结果分析

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摘要 收集邗江县17年冷饮食品卫生监测结果:冷饮卫生合格率由44.9%提高到98.6%,分析其原因,主要为加强冷饮食品卫生管理。实行“良好工艺生产”可以提高冷饮卫生质量,季节性将影响冷饮卫生质量,但加强冷饮食品卫生管理可消除季节性的影响。
作者 王惠梅
出处 《职业与健康》 CAS 1999年第4期29-30,共2页 Occupation and Health
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