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17年冷饮食品卫生监测结果分析
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摘要
收集邗江县17年冷饮食品卫生监测结果:冷饮卫生合格率由44.9%提高到98.6%,分析其原因,主要为加强冷饮食品卫生管理。实行“良好工艺生产”可以提高冷饮卫生质量,季节性将影响冷饮卫生质量,但加强冷饮食品卫生管理可消除季节性的影响。
作者
王惠梅
机构地区
江苏省邗江县卫生防疫站
出处
《职业与健康》
CAS
1999年第4期29-30,共2页
Occupation and Health
关键词
冷饮
食品卫生
合格率
监测结果分析
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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