平凉市熟牛肉卫生状况调查

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摘要为了解我市熟牛肉卫生状况,给今后食品卫生监督工作提供依据,我们组织力量对50户牛肉加工点进行现场监督检查,现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 材料本市50户牛肉加工点进行食品卫生现场检查,并采集样品,进行检验。1.2 方法熟肉制品中亚硝酸盐按 GB/T5009.33—1996进行;大肠菌群按GB4789.1——94进行,细菌总数按GB4789.

作者杨兴武王军马晓燕王纪萍

机构地区甘肃省平凉市卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 1999年第4期31-31,共1页 Occupation and Health

关键词熟牛肉卫生状况调查平凉市

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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职业与健康

1999年第4期

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