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膳食纤维与癌肿发生的关系
被引量：
14
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摘要
本文综述了国内外动物实验和流行病学的研究成果,阐明了膳食纤维与癌肿发生的关系,基本结论是:水不溶性膳食纤维,特别是麦麸能阻止一些癌肿的形成,而水溶性膳食纤维对癌肿基本无防治作用,相反,有些水溶性膳食纤维还会促进癌肿的形成;同时,讨论了膳食纤维的促癌与抑癌机理。
作者
欧仕益
机构地区
暨南大学化学系
出处
《中药材》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第1期67-69,共3页
Journal of Chinese Medicinal Materials
关键词
膳食纤维
癌症
促癌作用
抑癌作用
分类号
R730.231 [医药卫生—肿瘤]
R730.1 [医药卫生—肿瘤]
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