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即食营养米粉的研制

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摘要 研制以我国北方的主要农产品玉米、大豆,薏苡为原料,富含多种营养成分和保健成分的即食方便米粉。介绍玉米、薏苡膨化粉和熟化大豆粉的生产工艺。
出处 《山东食品科技》 2001年第3期12-12,共1页
  • 相关文献

参考文献2

  • 1李奉易.食物营养与药用.内蒙古科学技术出版社,1999.
  • 2香川綾[日].食品营养成分表.中国轻工业出版社,1992

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