裱花蛋糕卫生质量存在的问题及对策

改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高,过生日也越来越得到重视,我市的裱花蛋糕加工店也在不断增加,然而,裱花蛋糕的卫生质量又如何呢? 2000年9月份,我们按照青岛市公共卫生监督所的要求,对我市加工裱花蛋糕的单位进行了一次抽样检测并对其加工间卫生条件进行了一次调查。