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蔗糖脂肪酸酯的合成方法
PROCESS FOR SYNTHESIZING SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS
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摘要
用蔗糖和脂肪酸酯进行酯交换反应合成蔗糖脂肪酸酯,包括以下几个步骤: a.制备蔗糖和脂肪酸中皂和水的混合溶液——蔗糖应完全溶解于此混合溶液中。 b.在混合物溶液中加入脂肪酸酯,同时加入催化剂,为了制成基本上完全脱水的均质的融合物,上述酯交换反应要避免引起脂肪酸酯水解,故需在升温和减压条件下进行。 c.在110~175℃的温度范围内。
作者
华冬
张新晔
出处
《化学工程师》
CAS
1991年第6期53-54,共2页
Chemical Engineer
关键词
蔗糖
脂肪酸酯
蔗糖脂肪酸酯
合成
分类号
TQ225.24 [化学工程—有机化工]
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化学工程师
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