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鸡骨泥火腿肠的生产工艺 被引量:3

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摘要 针对当前儿童普遍缺钙的现象 ,我们将深受儿童喜爱的火腿肠的配方进行了改进 ,添加了富含钙质的鸡骨泥 ,制成一种具有浓郁骨香味的高钙鸡骨泥火腿肠 ,使儿童在食用的同时自然补钙。
出处 《肉类工业》 2001年第6期10-11,共2页 Meat Industry
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