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对碳酸饮料中发生混浊与沉淀问题的探讨 被引量:1

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摘要 本文从原料的选择、水处理、管道及灌装设备、瓶子的清洁4个方面分析碳酸饮料中发生混浊与沉淀的原因,同时提出了解决碳酸饮料中发生混浊与沉淀的方法。
出处 《食品研究与开发》 CAS 2001年第4期61-62,共2页 Food Research and Development
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