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对碳酸饮料中发生混浊与沉淀问题的探讨
被引量:
1
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摘要
本文从原料的选择、水处理、管道及灌装设备、瓶子的清洁4个方面分析碳酸饮料中发生混浊与沉淀的原因,同时提出了解决碳酸饮料中发生混浊与沉淀的方法。
作者
陈秀芬
刘爱萍
机构地区
蓟县产品质量监督检验所
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第4期61-62,共2页
Food Research and Development
关键词
碳酸饮料
混浊沉淀
化学反应
杂质
质量问题
原因
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品研究与开发
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