优质青绿饲料——山莴苣

山莴苣,为菊科山莴苣属一年草本植物,这里所说的是经多年驯化选育的人工栽掊种,是一种适口性极佳的青绿多汁饲料,适宜全国各地栽培。成株高2.4—2.米,茎粗3—4厘米,分枝7—18个,叶长30—50厘米,叶宽10—15厘米。成熟前全株含白色乳汁。它生长繁茂、叶量大、再生力强,全年可刈割4—5次,南方最多可刈割8次,一般亩产1万公斤以上,是家畜和家禽非常喜食的优质青饲料。