从“放心肉”到“安全肉”势在必行

近几年来,为了保护消费者的健康,我国大多数地方都实施了“放心肉工程”,对猪、牛、禽等实行定点屠宰,进行严格检疫,加强监督管理,防止病害肉进入市场,让老百姓吃上“放心肉”,受到消费者的欢迎。但是,应当说,所谓“放心肉”,保证肉类产品无病害,只是对肉类产品质量最基本、最起码的要求。这种“放心肉”还不能保证肉类产品确实安全、卫生,也不能满足人们对安全。