食蟹经

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摘要吃螃蟹最尽兴的方式莫过于在自家餐桌上,一来货真价实,二来不需要高深的烹饪技巧,人人都可以是高手. 现在一年四季均可食蟹,一些大型超市和海产品商店都能买到自己可心的螃蟹.不过,中国人吃蟹,还是有所谓"九圆十尖"的说法,其意指农历九月前后吃雌蟹,十月吃雄蟹.而每年农历九月前后,正是产蟹的最佳季节,也是吃蟹的好时候.

作者戴克萍

机构地区四川

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2001年第3期25-25,共1页

关键词螃蟹食用吃法烹制方法

分类号 TS972.126 [轻工技术与工程]

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四川烹饪高等专科学校学报

2001年第3期

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